Сотрудники ВНИИО приняли участие в выставке «Продэкспо — 2026»

Сотрудники отдела хранения и переработки ВНИИО — филиал ФГБНУ ФНЦО приняли участие в выставке «Продэкспо — 2026» проходящей 9-12 февраля в «Крокус Экспо» в Москве (Ст. м. «Мякинино»).
Выставка «Продэкспо-2026» — это крупнейшая в России и Восточной Европе выставочная площадка для продуктов питания, где овощеводы и специалисты по хранению и переработке найдут массу полезного: от новых технологий хранения свежей продукции, до консервации и заморозки урожая. Выставка проходила с 9 по 12 февраля 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо» в Москве, собрав компании со всего мира. Ассортимент выставки – от базовых продуктов и напитков до деликатесов и экзотики.
Овощные консервы и смеси.
Разделы с консервированными овощами, фруктами и ягодами впечатляли разнообразием: китайские и турецкие производители вроде Hainan Zhongxin Wanguo и VE TIC показали готовые смеси, маринады и соусы на основе овощей, включая халяль-варианты. Для овощеводов это шанс увидеть, как их продукция превращается в спросовые полуфабрикаты с долгим сроком хранения.
Заморозка и охлаждение
Много внимания уделено замороженным овощам, грибам и картофелю фри — стенды Beijing Kaida Hengye и Hailin Tianlong демонстрируют технологии быстрой заморозки, сохраняющие вкус и питательность. Овощеводы могли оценить экспозиции охлажденной продукции и салатов, где обсуждали цепочки от поля до потребителя.
Органика и ЗОЖ
Салон «Продэкспо Органик» фокусируется на сертифицированных экологически безопасных овощах без химии, суперфудах, вроде киноа и амаранта, плюс функциональные продукты без глютена. Здесь можно наладить контакты для поставок органического сырья и узнать о новых методах хранения без потерь объема.
Каталог участников включал сотни фирм по переработке — от зернопродуктов до упаковки для овощей (салон «ПродэкспоПАК»). Специалисты могут получить здесь максимум возможностей: партнёры из Сербии, Турции, Китая и других стран активно ищут российское сырьё.